เมล็ดมะเขือเทศ

          มะเขือเทศเป็นพืชล้มลุกอายุเพียง 1 ปี ลำต้นตั้งตรง มีลักษณะเป็นพุ่ม มีขนอ่อน ๆ ปกคลุม ใบเป็นใบประกอบ ออกสลับกัน ใบย่อยมีขนาดไม่เท่ากัน บางใบเล็กรียาว บางใบกลมใหญ่ ปลายใบแหลม ขอบใบเป็นหยักลึกคล้ายฟันเลื่อยมีขนอ่อน ๆ ออกดอกเป็นช่อหรือดอกเดี่ยว บริเวณซอกใบ ดอกมีสีเหลือง มีกลีบเลี้ยงสีเขียวประมาณ 5-6 กลีบ ผลเป็นผลเดี่ยว มีขนาดรูปร่างและสีต่างกัน ซึ่งมีขนาดเล็กประมาณ 3 เซนติเมตร จนถึงใหญ่ประมาณ 10 เซนติเมตร รูปร่างมีทั้งกลม กลมแบน หรือกลมรี ผิวนอกกลีบเป็นมัน ผลดิบมีสีเขียว หรือเขียวอมเทา เมื่อสุกจะมีสีเหลือง สีส้ม หรือสีแดง เนื้อภายในฉ่ำด้วยน้ำมีรสเปรี้ยว มีเมล็ดเป็นจำนวนมาก มะเขือเทศมีหลายสายพันธุ์ แต่หลัก ๆ แล้วจะมีชนิดของมะเขือเทศที่ได้รับความนิยมอยู่ 6 ประเภท ดังนี้

          1. มะเขือเทศเชอร์รี่

          2. มะเขือเทศองุ่น

          3.  มะเขือเทศสีดา

          4. มะเขือเทศลูกท้อ หรือมะเขือเทศโรม่า (Roma)

          5. มะเขือเทศกลุ่มสายพันธุ์บีฟสเต็ค (Beefsteak)

          6. มะเขือเทศกลุ่มสายพันธุ์แอร์ลูม (Heirloom)